意外にも初トラミン。 初めて行ったお店のワインリストにあったので、飲んでみました。 ミュラートゥルガウもほとんど飲んだことない気がするなあ。 調べてみたら、リースリングとマドレーヌロイヤル？の掛け合わせだとか。 リースリングが親なことに納得。 マスカットや花のニュアンスなんだけど、適度な酸味やミネラルもあって、いい感じに締まる。 三陸海岸の魚介や熟成魚を使ったお料理とマリアージュでした。 3枚目は熟成鮎並のカルパッチョ♪

lapin ivre