我が家の定番。チリのカベルネ・ソーヴィニョン。カッシェロ・デル・ディアブロ。コンビニですら見かける、でも間違いないワインだと思います。新世界らしいパワフルなアルコール、タンニン、味わい。カベルネ・ソーヴィニョンなら、優しさなんていらない。赤の王道らしい主張が大事。チリのカベルネ・ソーヴィニョンには、それを存分に感じさせる、エネルギーを感じます。料理は、なんと言っても、牛肉。濃いソースに、濃いワインが、合います。

ぷろせっこ