面白いワインでした。馬小屋というかアンモニア的な匂い、良く言うと鞣し革。すごーく特徴的な赤ワイン。メインの肉料理には本来のペアリングではヴォーヌロマネだそうですが、実はブルゴーニュを持ち込みさせていただいたため、別のワインをセレクトしていただいたとのこと。面白い経験でしたね！

倉田英