シャンパーニュ オワリィ シャルドネ nv S$76 リンゴや洋ナシ、アーモンド、白い花、仄かにイーストやクリーム。 口に含むと、酸が主体で抑制された雰囲気のアタック。 泡は細かくてクリーミーに弾ける。 （泡持ちは悪く、すぐに消える..） 果実感よりも酸とやや錆びた鉄っぽい？ミネラル、特徴的な酵母感が前面に出てる感じ。 アタックから余韻まで終始抑制されたタイトさを感じる体躯。 余韻にはグレフルの皮の様なビターさや青っぽいニュアンスも加わり、フィニッシュは白い花のようなフローラルさが鼻に抜ける。 と、飲み進めると、酵母感や果実のふくよかさを増して急に外交的な雰囲気に変わる。 ドサージュ2g/Lのブラン・ド・ブランとは思えないくらい。 一方で、どちらかと言うとメゾン物のシャンパーニュに似た雰囲気で没個性的とも言える！？ なかなか掴みどころの難しい1本でした笑

Toshio Iimura