国家戦略特区を使って知人の料理研究家が切り盛りするサバーヴィアンで店初めての持ち込みワイン会。朝食、ランチがターゲットで午後5時閉店と言うハードル高い店ですが、特別に午後4時から貸切にしていただきました。 ワインはシャンパーニュの白ロゼは写真撮り忘れ、これは私の持ち込みフランチャコルタ。フォルゲッチーナのロゼがエントリーされたので、幹事特権でこれに合わせて変更。 ワインも店と料理に合わせてナチュラルで優しいワインがバランスよくエントリーされました。

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