クリスマスディナー✨ 今回のお料理でNo.1だったのがこちら。ホタテのバターソースに白トリュフたっぷり。こんなぷりぷりのホタテ初めてでした✧︎*。ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧︎*。 合わせたワインはシャプティエのロレ。 前回11年を金目鯛に合わせて頂きましたが、今回は12年。前回よりトロピカルなニュアンスですが複雑な香りと味わい。こちらも非常に素晴らしいマリアージュでした⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

ichiyo

白トリュフ最高ですね！！見ているだけで香りが 感じられそう^ ^！！

Eiki

Eikiさま お店中に香りが充満していました！ トリュフの香りって幸せですよね〜 繊維が苦手でホタテはそんなに得意ではないのですが、絶妙な火入れでぷりぷり❣️白トリュフとよく合いました*ˊᵕˋ)੭

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