シャトー・ド・ボーカステル シャトー・ヌフ・デュ・パプ　1995 忘年ワイン会 5/5 ブルゴーニュvs XXX 赤ワイン編 さて。ブル赤と何のワインを合わせましょう。ボルドーはありきたり？そもそもそんなに在庫持ってません。ニューワールドのピノって言うのもありがちかなあ。ヒントを求めてvinicaを眺めていてマゼマゼワイン、と言う単語が目に入りピンときました。コレだ！ 単一品種のワインの雄であるブルゴーニュと、孤高の変態マゼマゼワイン、13種混合のボーカステルのヌフ！です。まあ、ぱっと見ブルゴーニュvsローヌですが笑 獣っぽいワイルドさとクールさの混じる複雑な香り。 とてもドライでビター、スパイス感たっぷりと思いきや果実の甘みや苦味が次々と顔をだす。 ごっつい複雑！ まさにピュアを体現したようなエシェゾーと比べてワイルドさと刻々と表情を変える多面性、これが13種混合のダイナミズムでしょうか。 美味しくいただきましたが、タイプが違いすぎて飲み比べにはなりませんでした笑。 以上5本、今回は甘口は無しですが年末を締めるに相応しい凝ったラインナップ（自分で言う）、大満足な忘年ワイン会となりました。来年も頑張ります^ ^！

Eiki

熟成したシャトー・ヌフ・デュ・パプは美味しいですね(^q^) それもボーカステル、素晴らしいです(^_^)

chambertin89

本当に、年末を締めるに相応しい凝ったラインナップですね〜ദ്ദിᱸ◡･)✨ マゼマゼ♫好きとしてはとても興味あります♫

meryL

ごっつい複雑、複雑なワインって何て魅力的なのでしょうか。この銘柄は試飲のみでまだしっかり味わったことがないので気になっております。

vin-be 1.1

chambertin89 さん ほんとはもう２年寝かせるつもりでしたが、我慢出来ませんでした;でもまだまだいくらでも熟成しそう、ボーカステルすごいですね。

Eiki

meryLさん 実はmeryLさんのマゼマゼワイン〜、のコメントからの連想の一本です。ありがとうございました笑！

Eiki

vin-beさん 時間と共に、一口ごとにどんどん変わる味わい！不思議で面白くてついついもう一口欲しくなります。こう言うワインはワイン会ではなくて一本を時間をかけてゆっくり楽しむべきだったのかもしれません！？

Eiki

孤高の変態マゼマゼオタクなEikiｻﾝの素晴らしいワイン会納めですね♪(⁠・⁠∀⁠・⁠) 来年も楽しみです！

盆ケン

盆ケンさん ちょっと微妙な言い回しですが褒め言葉として承ります、ありがとうございます。2024も頑張ります笑

Eiki