週末のルージュは、ドメーヌ・フーリエ・ジュヴレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2013年をいただきました。 少しオレンジ掛かったルビー色。 甘くクリスタライズされたチェリーやモイストを感じるアースにスパイスやハーブ香るアロマ。 油分に覆われたような甘い赤果実に程よく主張してくる酸味とグリップ感のあるタンニン。甘みから渋み、そして塩味と変化して、グラファイト香る淡くて長い余韻。 段々と柑橘系の酸味に梅紫蘇やカラメル等の風味に変化して、とても繊細。少し食べ物に負けそうな感じで、最初のボリューム感が薄れてしまいました。 翌日は果実のコクと旨味が別物の様に上がり、蜜や黒糖の様な落ち着いた甘い風味を醸し出し、アニマル系のニユアンスも感じ始めました。 個人的には翌日の方がとても好みでした。

Marcassin

コメントを拝見して我慢できなくなりそうです。 しかし2013はもうない。。。 小職はフーリエ年明けまで必死に我慢してみます。

vin-be 1.1

vin-beさま ありがとうございます。 あ〜フーリエ我慢なさるのですか？ そんな事おっしゃらずに、如何でしょうか。。。 それにしてもこの頃は色々なワインが本当に早くから美味しく頂ける様になりました。

Marcassin