自分にとって思い入れのあるアポシックレッド。 シリーズ物とあれば、他のシリーズも気になってしまうのが人の性。 今回はアポシックカベルネを頂きます！ 葡萄の香りを差し置いて、バニラとチョコの樽香がムンムンに主張してくる。バニラを掻き分けた先に、若さを感じるカシスとブラックベリーの香りが見つかる。要すると、カシスミルクみたいな匂い。 飲んでみる･･･めっちゃ甘い！ベリーの酸味もある。飲み口はとてもシルキーで、スルスル喉を通ります。タンニンはさほど強くない。 飲み込んだ後もしばらく口の中はバニラの香りに占領されます。 甘味のコクと辛口のアルコール感で、トータルとしてはずっしりと重めのワイン。 グラス1杯でブルーベリーパフェを完食したような満足感あります。笑 すき焼き風味の牛や、塩ダレの鶏と合わせてみたけど、甘過ぎて料理全般に合わないかな〜^^; ・デザートワインと思って単独で ・食後のデザートと ・チーズ、軽いスナック類 上記が個人的推奨です^ ^

jiji-kurosuke