☆3.7（コスパ込み） ノンドゼにもかかわらず外交的な肉付きの良さが印象的な、ピノ100%BdNシャンパーニュでした── 山本昭彦さんの著書や神の雫でも取り上げられたノンドゼのピノ100%BdNシャンで有名ですが、初めていただきます。 ブージー＆アンボネイに畑を所有する生産者さんですが、テクニカル情報は最下部に載せています。 抜栓１時間後── ○クッキーシュー生地の香ばしさ＆アプリコット。蜜入りの赤林檎も。 ○ノンドゼですが、外交的な肉付きの良さが印象的。 ○とは言え、ノンドゼらしいクールな引き締まりも当然あり、上品な仕上がり。 時間が経つにつれブージーの肉厚さも出てきますが、全体としてはアンボネイ的なチャーミングさをより感じます。 このワインにアンボネイが入ってるかは不明ですが（笑） 私も神の雫に倣い、擬人的な表現をしてみます（笑）── 都会の夜景に舞う、黒スラックスに白シャツをインした笑顔のダンサー（笑） いずれ値上がりするはずですが、5,000円台で買えるのは有り難い限り。 真夏なら冷房を効かせた夜にシッポリと。 晩夏や晩秋の季節の移り変わりに、黄昏れて頂くのも良さそう。 生産者さん公式HPより── ○ピノ100%BdNで、ノン・ドザージュ。 ○【熟成】90%がタンク、10%が樽。 ○【ブレンド】65%が澱の上で36ヶ月、35%がタンク貯蔵の２〜５年のリザーブワイン。 → この65%分がベースワインのvtを示すとしたら、少なとも18vt以前？？（ベースワイン醸造36ヶ月＋NVの最低熟成期間15ヶ月＋αとして、逆算） ウメムラさんHPによると─ ○ブージー＆アンボネイに畑を所有する生産者で、ラベルに表記は無くとも中身はグラン・クリュ村とのこと。 ○ラベルデザインが似てる云々のイザコザがボランジェ社とあり、この様な結果になったというエピソードあり。

ぽんちー