懐石料理で会食。 先ず頂いたのはドメーヌ・フーリエのブルゴーニュ・ブラン2019年、久々のフーリエ・ブランです。ぶどうはシャンボール・ミュジニー村の0.5haの区画との事。←chambertin89様のご指摘で、シンガポール区画ではなく、ジリィ・レ・シトーという村の区画からだそうです。 (ワインの写真は撮らなかったので、以前の2014の写真です。) きれいな黄金色から甘美な青リンゴやメロン、シトラスに白い花など爽やかなアロマを感じます。 蜜系の甘みをまとった果実味に柑橘類の酸味がシャープに光り、甘く溶けるミネラリーなフィニッシュ。ジューシーでフレッシュ、フラワリーな余韻を楽しめる中々の出来で、今飲んでも十分に楽しめると思いました。

Marcassin

私も先月、美味しくいただきました(^_^) 19は18よりも酸のシャープさが好みでした。 最初にリリースされた当時は「ジュヴレ・シャンベルタンの畑」と喧伝されていたように記憶しますが、その後いつの間にか「シャンボール・ミュジニーの畑」に変わっていて、白猫ホッサ－様に窺ったところ 「シャンボールでもなく、ジリィ・レ・シトーGilly Les Citeaux村の小区画」 との事でしたので軽い衝撃でした(笑)

chambertin89

MarcassinNGH会長神父様、 おお私の大好きなフーリエの白！ 19年はまだ飲んでませんが 充分飲み頃ですかそうですか 私は家でワインを飲むことがなくなっていて開け時がございませんが(^-^;) すきをみて連鎖したいと思います 良い白汁をお飲みです

白猫ホッサー

1品目のお料理は、お花を食べるものでしょうか？！凄いインパクトですね！美しいです^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

chambertin89さま ありがとうございます。 ‘18は頂いておりませんが、何となくおっしゃっる事が想像出来そうです。 正直なぜこのワインをオーダーしたかは分からないのですが、このお店に初めてお伺いしてワイン・リストも良いものもあったのですが、そんなに高いワインを開けたい雰囲気ではなかったので久々フーリエ・ブランに致しました。もちろん銀座価格ですが、思いの外良い出来ですね’19。 畑の場所そうなのですね。さすが白猫大全です。 ドニ・モルテのブルゴーニュ・ルージュも知らない村の区画で、アルノーの母親の実家のある村でした。 どこの畑でもきちんと栽培すれば良い葡萄が取れるのですね。

Marcassin

白猫ホッサーさま ありがとうございます。 フーリエのルージュを飲まずともブランがお好きと言うお方は多分貴殿だけかと思いますが、家で飲酒なさらないとはこれ又一大事でございますなぁ。きっと最高位様、王子より禁酒令が出されたのだとお察し致します。 まあカロリーオフになりますし、少しデトックスされるのも良いかと思います〜。。。

Marcassin

Johannes Brahms様 ありがとうございます。 こちらはフタだけで、中には蟹イクラが入っておりました。 確かに食べれると思ってしまいますね。

Marcassin

Marcassinさま フーリエのブラン、私もお気に入りです。 ブルゴーニュブランなら1番くらい好みです。

hintmint

hintmintさま ありがとうございます。 フーリエ、昔ほど人気無いのか、この入手困難な世の中で価格高騰している中でも買い易い方になっていますね。 私も良いブルゴーニュ・ブランだと思います。

Marcassin