ドメーヌ ・ド・ラ・ロマネ・コンティ　ロマネ・サン・ヴィヴァン　2016年 やはり最初は閉じ気味でしたが、じわじわとDRCらしい青い茎の香りがムンムンと。味わいはかなり硬く、青さ、タンニンの強さ、エグミが感じられる。 時間経過とともに少し開いてくて、香水のような素晴らしい妖艶な香りに。 美味しいのはもちろんなのですが、渋みがかかなり口に残る印象でした。 そして、同じヴィンテージを1年後の2021年12月にいただいた味わいの印象は、「お味はなめらかでらやわらかく、優美。とてもきめ細やか」。個体差もあるかもですが、1年の熟成でこんなに違うのかと、驚き。 やはりタイミングって重要ですね。 DRC5種水平 〜　苦難の2016ヴィンテージ

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