休日前なので、オールド ヴィンテージを開けてみた♬ TERRE del BAROLOのBAROLO 1967年。 焦げ茶色のキャラメルのような外観。 タバコ、椎茸、少し酸化のニュアンス。 アタックでは限りなくドライな果実み。余韻にかけて心地良い甘味を感じるところが良い！ クリアでスッキリとした酸味。 タンニンは丸くてなめらか♪ 56年の年月を経て、熟成のピークを下りはじめてきた段階。 個人的にはこの枯れた感じが好き♬ コルクも劣化し始めていたが、折れずに抜栓出来た！ ニューヴィンテージはコスパな生産者。 美味しく楽しめる今日中に飲んでしまおう♪

TAKUJI