外観は濁りがかった濃いめのルビーレッド。粘性は高く、スワリングするとグラスにまとわりつく涙。シラーズならではの力強く甘く香り立つ完熟黒果実。カシスリキュール、ブルーベリージャム、ドライプルーン。甘いタバコや甘草のようなニュアンスも。味わいは飲み応えのあるしっかりとしたタンニンと丸みのある酸。高アルコールが喉に熱く感じられる濃厚シラーズ。

HIDEKAZU HOLY