難波の人気ステーキハウスにて。最近赤身ステーキにハマっているので、色々な店に行ったが、やはり魚と同じで肉も素材で決まるため、個人店よりチェーン店が強い。原価率の高さがものをいう業界。となるとこちらの店のステーキはやはり強い。残念ながらワインリストは無くなってしまいました。とても良いワインを選んでいたのに残念です。選べなくなりましたが、今日の赤ワインはとても良かった。自分のところの肉の味をよく分かっている。まぁワイルドステーキは、日によって部位が違うので一概には言えないが、ワイン選びはバッチリ。コショウが強すぎるこちらのステーキにもよく会う香りと甘みの強いワインだ。ぐびぐび飲んでしまう。スペインらしい牛肉によく合うワインだった。

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