ピノ・ノワール73%、シャルドネ27% ピノ•ノワール100％の赤ワインを10％ブレンド。 琥珀色の輝きのある美しいサーモンピンク。活き活きとしたキメ細かな泡。火をとおしたベリー、シナモン、ハチミツの甘やかなアロマ。ジューシーな味わい。しっかりと厚みがあり力強い。 1851年にシャルル=カミーユ・エドシックが自らの理想を実現するべく設立したシャンパーニュ・メゾン。英国ではチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚記念の「ロイヤル・ウェディング・キュヴェ」の製作を依頼されるなど、世界中で愛されている。また、他のシャンパーニュ・メゾンに先駆けてアメリカ市場に注目したシャルル・エドシックは、「シャンパン・チャーリー」とも呼ばれているそう。

竹山 朋子