ボルドー サンテステフ カベソー50%、メルロー35%、カベフラ10%、プティ・ヴェルド5% 2010年 この子は2019年8月に飲んでいて今回は2本目です。 今回はやっちまって、、抜栓の時にコルクをボキッと… リカバリーも失敗して1/3位を落としましたorz... 私失敗しないので！ってくらい抜栓スキル上がってたつもりだったので笑、凹みました〜 で、グラスに注いだ1杯目がなんだか様相がおかしく 落ちてしまった木屑の影響か？ 妙に硬いし木のフレーバーが前面に こうなると心が折れて、引っ張らずに2日目には飲み切っちゃったのですが、この2日目が何気に良かった笑 前回から約6年経っているとは思えぬ酒質 いぶし銀的な旨味エキスとキレイな酸味 こっちから探しに行くと色々見つかるタイプなので万人受けはしないけど、飲み慣れた人には刺さると思います 15とか16が出たらまた飲んでみたいですね(^ ^) ↓は前回のメモです ============================ ボルドー サンテステフ カベソー50%、メルロー35%、カベフラ10%、プティ・ヴェルド5% 2010年 プラムやレーズン、なめし革に土っぽさ、キノコ、そしてバルサミコ。 キレイにエージングしてるなって香り。 口に含むと、旨味のエキスを伴ったドライプラムの様なベリーと中庸な酸味。 果実と酸のバランスがイイ。 熟成からのキノコっぽい旨味がしっかり感じられる。 収斂味は穏やかなで円みがあり、程よく深みを与えるプラス要素。 余韻も長く、素直な旨味と探しに行きたくなる様な奥行きが共存したバランス感が秀逸。 良年らしいフルーツの恩恵と熟成からのしみじみとした旨味がイイ感じ(^ ^) 華やかさとかエレガントってよりも、田舎っぽい素朴な美味しさ！？ ヒネたようなネガティブな要素はなく、もっと知りたく追っかけたくなります。 こんなにキレイに熟成したボルドーを(この値段で)飲んだのは初めてかも！？ どちらかと言うと、飲み慣れた人向けかなぁ♪

Toshio Iimura