つくばワイナリーのスパークリング・ブラン 2021 日本、茨城 北天の雫 元気な泡。明るいゴールド。柑橘や白い花のスッキリした香り。香りから想像するよりもしっかりした果実味、キレの良い酸味。 去年の夏に現地で購入したつくばワイナリーの泡を開けました♫ 紫玉ねぎとツナのマリネなどと共に(^^) 以下コピペ 「北天の雫」を使⽤したスパークリングの⽩ワイン。ライムなど柑橘系に加えて花の蜜のような印象がある⾹り は、清涼感あるクリーンな雰囲気を醸し出します。しっかりとした酸味を感じられるライトボディで、トラディ ショナル⽅式ならではの優しい泡が特徴です。この酸味や葡萄本来の豊かな⾵味に加え、スモーキーなフレイバ ーや酵⺟由来の丁⼦やナッツなどのニュアンスが味わいに複雑さを与え、深みを形成しています。 アフターに感じる微かな苦みから和⾷の⿂料理などとの相性が良く、また⾵味の強いなめろうや漬物、天ぷらな どにもマッチします。6〜7℃にしっかりと冷やして飲むのがおすすめです。

Yuji♪☆