オーストラリアを代表するワイナリー、ペンフォールズのクヌンガヒルシリーズ（デイリーワイン）よりシラーズとカベルネのブレンドをいただきました?フルーティーで濃くてタンニンもありそれほど甘くもなく割と好みでした。やっぱり食事と合せようとすると甘味は不要でタンニンやスパイシーさが欲しくなります（酸味はケースバイケース）。 . ペンフォールズの創始者は19世紀にイギリスから移住した医師で、患者向けに医療用ワインを製造したのが始まりだそうです。ほぉー?日本でも保健医療として処方できるワインがあると聞いたことはありますが、昔の名残りで今となっては誰も処方しない、きっと美味しくもないワインに違いないと勝手に想像していました。そして昔は酒が医薬として用いられていたことを今回改めて知りました。そりゃそうですよね、百薬の長って言葉もありますもんね。薬漬けの毎日なので気をつけないと?

ワインスライム