私が始めて飲んだ甲州はグレイスだった為、甲州といえばこのワイナリーが基準になってたようです。 まさに、甲州の特徴をまっ味わえるワインですので、当時は偶然とはいえ良い出会いを果たしたのだなと思いました。 ちょうど10年ぶりの再開でしたが、引き締まっていながらも余韻を残す豊かな酸、ミネラル感、凝縮感は 当時の印象と限りなくちかかったと思います。 今回の菱山畑はステンレスタンクで仕込んでいる筈ですが、樽香のようなスモーキーな香りを感じることができ甲州の懐の深さを思い知りました。実は鳥居平も一緒に買ってきたので、近々開けるのが今から楽しみです。

Veritas