白キャップのボーヌ1982年 今まで飲んできた古酒の中でも濃い色合い。キノコ、土、皮など沢山の情報が詰まっている。グリセリンと言えばいいのか、まろやかな酸だけど時々きつい感じもする。表情の変わるワイン。時間をかけて味わいたい。

勧修寺(かじゅうじ)