見かけたので勢いで購入のマグナム瓶。 レギュラーボトル2本に詰め替えて、落ち着いた頃を見計らって2日に渡って観察、計3回テイスティング予定。 初日:微発砲というより発酵途上ワイン。 タンク内のワインテイスティングしているのかと錯覚しそう。酵母感たっぷりの果汁ジュース。 生産者サイトを見る限り、発酵が上手くいかず瓶内発酵待ちらしいので、どうなるか？ 2日目:口当たりはややドライに。微炭酸。 いつもの共栄堂スタイルに近づいている気がする？ 冷涼というより穏やかで程よい酸、白桃と白葡萄のワインカクテルか。

トレヴィザン2