ドメーヌ・フーリエ・ジュブレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー2015を頂いてみました。フーリエ所有のヴィラージュの一角ですが、樹齢90年以上のVVでマゾワイエールやモレ・サン・ドニのプルミエに接している畑になります。 綺麗なダーク・ガーネット。ピュア・ストロベリー、フランボワーズにシナモン等のスパイス感じる、甘く凝縮感のある果実。酸味もスパイスやアイアンをまとい、ほんのりと動物系の余韻が続きます。 普通のヴィラージュVV2015はどちらかと言いますとエレガントで、透き通るような果実の奥底に複雑味が眠っているようでしたが、オー・エシェゾーはより個性的。タンニンはとても細かく、そして甘い果実に浸透し、果実の甘味が普通のヴィラージュVVよりも強くダイレクトに、複雑味と一緒に感じます。 翌日には少しコーラの様な風味や、 ブルー・ベリーの果汁の甘み、少しブラッディーな面持ちなど、今飲んでも中々楽しめる出来でした。 フーリエは若い内の果実味を楽しむのが私はとても好きです。

Marcassin

Marcassinさん 若いうちから楽しめるワインは 良いですね。 私は古酒までじっくり待つことが 出来ないので。

Hiroaosta

Hiroaostaさま ありがとうございます。 若いうちは硬いものもあれば、早く飲む方が良いものなど、ワインは不思議です。 古酒も状態によりますが、期待していなかったものほど良かったりとこれ又まちまちで、結局は飲む方が皆様正解と言う事なのでしょう。

Marcassin

オー・エシェゾー 良かったみたいでございますね。 2011と2012の味わいの違いに愕然となってましたが、仰る通り、果実の甘露さや飲んだ時のジワっと旨味が広がる感じ、普通の村名よりも強いような気がします。 村名15を飲んで他のキュヴェへの期待も高まってます。

vin-be 1.1

vin-beさま〜 ありがとうございます。 今回ヴィラージュの後このオー・エシェゾーを頂いてみて、フーリエが別ボトリングにする意味が良くわかったような気が致しました。どちらもとても良いと思いました。2015と言うヴィンテージで比べてみた事もある意味収穫でした。 フーリエの若さ故の果実の綺麗さを再認識致しました。

Marcassin