勢いで開けたから温度低めでのスタート。 チェリー、アセロラ、小梅、肉、炭火で焼いた時の焦げた感じ、薔薇、ラズベリー、辛口で芯の通った酸、微細なタンニン（まだ温度が上がってないから正確には感じられてない）、余韻やや長め 時間の経過で薔薇の香りが強まっていく印象。 美味いけどまだまだ若いから寝かせて熟成香出るまで飲むの待った方がいいかと。

t.yamada