グルナッシュ。ブラックベリー系。程よいタンニンとまろやかな酸。重すぎず、ちょうどよい。コスパ良いのでリピートあり。 今日はweckを使いたくてANOVAで野菜ピクルス。weckだとそのまま保存できると思っていたけど、やはり脱気は63度ではできないらしく、再度煮沸密閉。同時に作ったジップロックの野菜ピクルスをおつまみにして晩酌。セロリおいしー。

mugiyuki