シャトー・メルシャン　穂坂マスカット・ベーリーA 2014 「山梨県韮崎市穂坂地区は甲府盆地北西部の丘陵地で標高が高く昼夜の温度差が大きいため，熟度が高く且つ酸味のしっかりとしたマスカット・ベーリーAが収穫されます．そのマスカット・ベーリーAをオーク樽の中で時間をかけて育成し，果実の凝縮感と力強い酸を持つ，複雑で上質な味わいの赤ワインに仕上げました．」 産地　日本　山梨県　韮崎市穂坂地区 品種　マスカット・ベーリーA アルコール度数 12.5% 外観はガーネット．ブルーベリー，クランベリー，いちご，プルーンのフレッシュで豊かな香りがします．アタックは滑らかでまろやかな甘みを感じます．酸味は伸びやかで豊かな果実味と調和し，しなやかで溶け込んだ渋みもあり軽やかなボリューム感を形作っています．後味に蜂蜜の香りが余韻を残します．美味しいと思います． シャトー・メルシャンの見学の最後にあったテイスティングでのんだ穂坂マスカット・ベーリーA．美味しくてワイナリーで購入し自宅に送付していました．マスカット・ベーリーAにしては複雑な深い香りがあり，ボディもふくよかな感じでした．ひょっとするとメルロと勘違いするほどです． 開けて二日後にラムチョップのローズマリー焼きに合わせてみました．ラムの脂と旨味にも負けないほどのストラクチャーがあり，なかなかいい感じでした．そう，二日目にもまったくヘタれる感じがなく，むしろ全体的に安定した感じでした．こんなマスカット・ベーリーAははじめてです．

齋藤司

気になる～ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ

Misao★★★

Misao330☆★さん、ありがとうございます✨ マスカット・ベーリーAの底力を見た感じでした^_^ 同じ品種でも作る場所や作り手が違うと 味わいが全然違ったりするのが面白いですよね^_^

齋藤司

齋藤さんこんばんは☺️ 今夜はシャトーメルシャン アンサンブルももいろの ロゼを飲んでます。

Misao★★★

Misao330☆★さん、ポスト拝見しました^_^ 餃子や唐揚げとバッチリ合いそうですね✨

齋藤司

ももいろはどんなお料理に でも合うと思います (o^ O^)シ彡☆

Misao★★★

ラムチョップ！ 存在は知っていましたが、こんな外観だったんですね…。美味しそうです(*^^*)

mattz

mattz さん、ありがとうございます✨ ラムチョップは冷凍のものがネットで買えます^_^ 脂が甘くて身が柔らかいので美味しいですよ✨

齋藤司