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REVIEWS
| ワイン | Conceito Bastardo(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
このワイン飲んでみたいのですが、なかなか販売している店舗がないので羨ましいです。
Hideki Tomizawa
Hideki Tomizawa様 表参道にある Las というお店の コースでワインのペアリングセットを頼んだら 出てきた１つです 是非行ってみてください(o^^o) 美味しかったですよ！
MASSU
MASSU様 情報ありがとうございます！このワインの在庫がなくならない内に訪問してみます！
Hideki Tomizawa
MASSU
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久しぶりにポルトガルワイン！ バスタルドっていう幻の品種らしい 初めて聞いたなぁ 色は鮮やかで透き通った色合い しかし、味はしっかりしていて 酸味も強め、後味はほんのり甘い 料理の雑味をリセットする様な マリアージュは アンコウのポワレ インカとパプリカピューレ 生ハムとドライトマトのコンカッセ チョリソーの泡添え アンコウのは、 モチモチしたタラの様な塩味の効いた味わい それに、濃厚なインカのピューレ コクのあるチョリソーの泡 そして ピリっと味を締める エスプレッド唐辛子 口の中をリセットしてくれるワイン 料理の次の一口も新鮮に感じる 演出上手いな
MASSU