飲み頃の入り口。極上の甘露感を示す。 エッジに熟成感のある色味。開けたては、タップナード、倒木、オレンジピールが強く香る。しばらくはやや散漫で、抜けた感じがあったが、中盤からは各要素がきちんと統合。スーボアの風味がありながら、液体は丸く澄み、舌の上でほの甘く溶けていく。信頼するソムリエ氏いわく、まだこれから発展していく、とのこと。残り1本に期待したい。 ルロワを飲むと、味覚のチューニングになる。世界のピノ・ノワールを俯瞰して考える、大きな目安を授けてくれる。ブルギニヨンが新世界に目を向け、新世界の人がブルゴーニュの背中に迫るこの時代、どちらか一方しか飲まない日本人というのは、ざんねんな島んちゅ、としか言いようがない。

Pasteur