ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区、ドミニク・ローラン ボーヌ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ2020。ピノ・ノワール100%のDIAM10コルク。 色味は濃いルビーでピノにしては濃い。香りはラズベリーのバランスにフレッシュなチェリー、梅、腐葉土のニュアンス、軽いビオ香、ややロースト感ある樽香。 飲み口はやや軽めな口当たり、ふくよかな果実味にフレッシュさを伴うバランス良い酸味、タンニンはきめ細やか。 極力同じのをリピしない主義だが、何の弾みか全く同一のものをほぼ同時期に二度買ってしまったモノ。一本は寝かしておくとして、早々に一本の開けてみるかと抜栓。コルクもしっかりとDIAM10である程度寝かすことを想定しているのか、やっぱり抜栓は早すぎ。

TKR