軽やかで爽やかなキャンティ。この程度のライトな味わいのキャンティが好みです。ほんのりイチゴのような甘味があり、キリッとした酸味、控えめなタンニンが好印象。 牡蠣の入ったキムチチゲ風の鍋、もずく酢には庭の柚子の皮と果汁をたっぷりと。

hidenori