最近は、計量カップでデキャンタージュする。まさに、健康診断の結果、糖質異常、脂質異常者のなせる技。クールすぎる。ワインは、ほどほどにね。いや、久っしぶりのボルドーかな。美味しい！これしか飲めないってわかっているから、とてもゆっくりと味わうようになる。Chateau La Vieille Eglise 2014 Bordeaux。遠くにバラを感じるワインでワクワクする。

Shinya UCHIDA(utti)