シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・アリゴテ　シャン・フォレ　2019 アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会　3/11 この会でアリゴテと言えばもちろんパタイユ！ chambertin89 さんより、フルニエとシャン・フォレ比較です。果たして、、 うーん、硬った〜笑 いくらアリゴテとは言え、強烈な硬質感とミネラル感、強い酸味。 フルニエとあまりの違いに思わず笑ってしまいました。 こちらはなかなか杯が進まず、だったのですが後日談。 会が終わってボトルに1/3ほど残ったパタイユ、お土産代わりにいただいて帰りました。 帰宅して数日後、ちょっと残りを飲むかー、と飲んでみたところ、、 う、うんまい！！ カチカチさがほぐれて旨みマシマシ、キレのある酸味とミネラルと混ざりたまらない味わいに。 これがパタイユの本領ですね。もっと寝かせるか、デキャンタしても良い白ワインかもしれません。いや、びっくりしました。 ★2.5 → 3.5

Eiki

フルニエと対照的で面白い飲み比べでした（^_^） 昨年はこれ程硬く感じなかったのは飲み比べたワインがより硬いのが多いパタイユだったからなのか、昨年よりも閉じる時期に入っていたのかわかりませんが、とにかくカッチカチに感じましたね（笑） 以前飲んだ17も3日目に開いてきた感もあったので、やはり少し早いのかも知れません。 次回は14のぺぺの熟成具合も見てみたいと思います（^_^）

chambertin89

何とも言えないエチケットの色合いに惹かれて1本アリゴテを購入しました〜（笑） もう少し置いて置きますദി ᷇ᵕ ᷆ )

meryL

chambertin89 さん パタイユとフルニエ、私の中でマルサネのツートップどちらも素晴らしいワインでした。特にパタイユは帰ってからが本領発揮！？すごい味わいで笑ってしまいました。今回もパタイユありがとうございました！

Eiki

meryL さん なんと、この顔色の悪いボトルを購入されたのですか笑！？それは素晴らしいです、しっかり寝かせてからお楽しみください！！

Eiki