年明け最初のワイン会。今回はブルゴーニュでクロ・サン・ジャックの畑中心にですが、ここからはフーリエのクロ・サン・ジャック05‘、08’、14‘のプチ垂直になります。先ずは私が持参した2014ドメーヌ・フーリエ・ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック。 美しく綺麗で凝縮感の感じるガーネット。華やかでフレッシュな赤果実満載で、スパイスやオーク、バニラ等複雑に詰まったアロマを感じます。膨よかでタンニンと酸味のバランスも素晴らしく、幾層にも重なり合う果実のミルフィーユ状態。長い余韻を五感で感じるような素晴らしい若いクロ・サン・ジャック。だんだんとローズやコーヒーのニュアンスも感じ、終始微笑みを浮かべてしまうのです。 翌日は赤・黒果実が健在で、落ち着き始めておりますが、スパイスやタンニンも健在で、鼻から抜ける果実感がなんとも言えませんでした。この厚みのある果実感は若い内の特権でしょうか。

Marcassin

３VT垂直✨ 全然ﾌﾟﾁじゃないですぅ～♥✨笑

カボチャ大王

カボチャ大王さま〜 ありがとうございます！ 新年ですので、何かちょっとした良い企画みたいな感じでした。 勉強になりますこの様な垂直比較。

Marcassin

14素晴らしいみたいですね。 他の投稿を拝見すると熟成後の完成度がきになります。 小職は14暫く寝かせてみます。

vin-be 1.1

vin-beさま ありがとうございます。 私はフーリエのワインは2005年からしか頂いておりませんので未だ確定は出来ませんが、価格も高騰していますので、熟成後を楽しみたい方は、他の選択肢も視野に入れると宜しい様にも思います。

Marcassin

Marcassinさま❗フーリエの素敵な嵐でございますね✨ クロサンジャックとは行きませんけれど、今から11'エショゼー開けてみますね(*^▽^*)

marie.

marie.さま ありがとうございます。 エシェゾーはジャン・マリー・フーリエのネゴズものですが、興味しんしんでございます。ご投稿楽しみに致しております。

Marcassin

開けてから最後まで、引き込まれるようなワインですね。 コメントを拝見してて、幸せ気分になりました♪

pochiji

pochijiさま〜 ありがとうございます。 普通ならおいそれと開けれないワインかもしれませんが、企画でしたので、思い切って開けれて良かったです。 こういうワインを頂いてしまいますと、高くても買ってしまいます。

Marcassin