Weingut Dr. Heger Ihringer Winklerberg Grauburgunder Spätlese trocken

さて本日はバーデンのDr. HegerさんとこのIhringer Winkelerbergという単一畑のGrauburgunderのSpätleseです。33歳のGrauburgunderということでどんな味わいなのでしょう。楽しみです。 香りはわりと甘めなアロマを感じます。味わいはド直球にGrauburgunderの味わい。ただ長く熟成されているだけあって非常に複雑な味わいになってます。野性的ですが厚みのある壁が迫ってくるような味の波。けっこうな時間がたってるのに変な還元臭もなく良い作り手と畑なんでしょう。甘口なのに味の根底は辛口に感じる不思議なぶどうですね。おいしかったです。 おともにはグリーンカレーを。簡単なのにおいしいですよね。