Weingut Dick Kaub Gewürztraminer & Riesling Kabinett

ドイツワインLife vol.48 、アップしました！ https://youtu.be/t0RjVItfutI 久しぶり(すぎる)アップ。 vinicaの皆さまも、ご無沙汰しております。 ドイツは６月からロックダウンが解けて、ワクチン接種も進み、季節は良くなっていき… ＝(イコール) サービス業は、忙しくなる。 で、毎日、バタバタと過ごしておりました。 ロックダウン時に始めた、オンラインドイツ語レッスンも、生徒さん方が、ホントに楽しくてステキな方ばかりなので、ステイホームじゃなくなったから、って、止めるにしのびなく、続けていて、毎日、充実した日々を送っております(*^^*)。 今日は、ご近所さんのワイナリー、Dick Kaubさんの、Gewürztraminer と、Rieslingのキュヴェをご紹介させていただきます。 Dick Kaubのマイスター、アルフレードさんとは、ワイン畑をお散歩していて知り合ったのですが、穏やかで、一緒にいるだけで癒される、ステキなマイスターさんです。 Youtubeのインタビューも、本当に楽しませていただきました。 このワイナリーは、多分、ダイデスハイムで一番小さな、家族経営のワイナリーさんです。 でも、畑は、ダイデスハイム周辺の一等地を持っていて、そこで彼が丁寧に育てた葡萄で作られるワインは、本当に美味しい。 この Gewürztraminer と Riesling のキュヴェは、カビネットです。 アッサリ、スッキリした甘さを備えた、フルーティーなワイン。 一般に、Gewürztraminer I は、アジアの香辛料と合うと言われていますが、私個人としては、和食には向かないと感じています。 でも、そこに、和食に合うRieslingが合わさることで、Gewürztraminer と和食をつなぐ橋がかかり、また新たな味覚が生み出される、和食にとって、面白いキュヴェだと感じています。 Youtubeのインタビュー中も言っているのですが、今、このワインに合う和食を考えちゅうです。 Dick Kaubさんインタビュー・その２を配信したら、その後、彼らと和食パーティーしよう！って、言っているので、その様子もまた、アップさせていただきたいと思っています。 お楽しみに❤️