Unico Zelo Esoterico 2017
ウニコ・ゼロ エソテリコ

フィアーノ、ジビッボ、モスカート・ジャッロのブレンドのオレンジワイン。 ウニコ・ゼロは南オーストラリア州アデレードヒルズのガメラチャに誕生したマイクロワイナリー。フィアーノやネッビオーロ、バルベーラやドルチェットと言ったイタリア由来の品種にフォーカスを当てている事が特徴。造り手はシャンパーニュで醸造を学んだブレンダン・カーター氏と奥様。お気に入りのブドウ品種はフィアーノなのだそう。 オレンジ、アプリコット、キンモクセイやジャスミンの花、コリアンダーシード、蜜の華やかなアロマ。 ややオイリーで滑らかな口当たり。オレンジワインだけれど、醸しによるタンニンは感じずスルスル飲める。辛口ながら果実の甘やかな味わいが、ココナッツやジャスミンの香りをまとったソースのお料理と良く合った。

立食の会合終わりで横丁へ。ホッと一息のこの時間が貴重。１杯目は豪の白。ホヤ汁のニュアンス。あー、あずますぃ〜