Umani Ronchi Centovie Colli Aprutini Pecorino
ウマニ・ロンキ チェントヴィエ コッリ・アプルティーニ ペコリーノ

ペアリング

ウマニロンキのチェントヴィエ・コッリ・アプルティーニ・ロザート 2022 イタリア、アブルッツォ モンテプルチアーノ 濃いめのピンク。赤系果実、ルビーグレープフルーツ、紅茶の香り。しっかりした果実味、程よい酸味。 先程のプロセッコと一緒にロゼも開けました（笑） モンテプルチアーノのロゼは初めてだと思います！ 濃厚なしっかりした味わいのロゼでした(^^) 茄子のマリネ、キャロットラペ、バゲットとツナのリエットなどと共に♫

馴染みの店に預かってもらっていたワイン。 クーラーで冷やしながら飲みました。 レベルの高いペコリーノです。 グレープフルーツ。

ウマニロンキの18チェントビエ・ペコリーノ イタリア、アブルッツォ ペコリーノ 今夜はウマニロンキのペコリーノを開けました(^^) 2017.11.29以来のリピート♫ ペコリーノはぺんぺんさんの連鎖です(^.^) さわらの味噌クリームホイル焼きなどをつまみながら(^^) ワインは主張しすぎない果実味、酸味、ミネラル感で、料理にとても良く寄り添いました(*^^*) 料理とワインに合わせて、今夜はイタリアの偉大なカンツォーネ・ディーヴァ、オルネッラ・ヴァノーニを聴きながら♫ …ちなみにオルネッラ・ヴァノーニはロンバルディア出身という事ですが、ロンバルディアのワイン（例えばフランチャコルタ）でなかった事はご容赦ください(^^;

ワインリストは共有しているのですが、何故かブラインド大会が始まります。 チェントヴィエ ペコリーノ オーガニック 2015 ウマニ ロンキの白です。 諸にリストに品種が書いてあるのですが、そこは言わずに乗っかってみます。 様々な意見が出てとても面白い。 鮮烈でフレッシュな洋梨や青リンゴ。 まるで、果実の果樹園のように甘やかな香りで満たされる。 微かにオレンジの花などのフラワー感もあり、香りからの満足度は高い。 酸味、粘性共に中庸で飲みやすく、味わいの乗りが良く、抑制も効いている。アフターは柑橘の皮のようなニュアンス。 イタリアワインに詳しい方がペコリーノかもと仰ってました。 ブラインドでペコリーノはなかなか当てられません。

ウマニロンキの美味しい白。こっくりした感じかな。美味しくいただきました。

イタリア固有種探訪シリーズその41 ペコリーノ(Pecorino) VIVC 9072 色は鮮やかなレモンイエロー、シトラスに白い花、ほのかにハーブ、さわやかなワイン(^^*) 後味に適度なミネラル(^^)/ ペコリーノはアブルッツォとマルケで作られている品種。同じ名前のチーズがある通り、元々は羊に食べさせるブドウだったようです。そう言えば羊のエチケッタのワイン飲んでました(o^-^)

ウマニロンキの15チェントビエ ペコリーノ イタリア、アブルッツォ ペコリーノ 少しオレンジがかった明るい麦わら色。開けたてはラムネのような清涼感のある香りと石灰の香り。温度が上がると柑橘や桃のような香りがしてきた。香りの総量は控えめな感じ。弱めの香りから想像するよりも味わいのインパクトは強い。ピュアでしっかりした果実味とフレッシュな酸味、苦みは少し強いが嫌な感じはしない。温度が上がるとまろやかになる。ややオイリーな印象。温度が上がった方が好み。 今夜はウマニロンキのペコリーノを開けました(^^) ペコリーノという品種をボトルで飲むのは初めてです♫ この品種、確か随分前にユータローさんが飲まれていて、それ以来飲んでみたかったものです(*^^*) 品種がペコリーノという事と、綺麗なエチケットに惹かれて買いました♫ 料理の写真はランチで食べた唐揚げ丼です(^^) こんなに唐揚げを食べたのは久しぶり（笑） 今夜はピチカート・ファイブのプレイボーイ・プレイガールを聴きながら♫ 秋に聴きたくなるアルバムです(^^)