Twelve Apostles Sarda Altar Wine
トゥエルヴ・アポスレス

初のミサ用ワイン。調べると、発酵途中でアルコールを加えた酒精強化ワインの一種らしい。 業務スーパーにて購入。 【色味】 とても濃い黄金色。粘性の脚もかなりはっきりと出て、とろみのある液。 【香り】 シロップ系のかなり甘い香り。ラムレーズンの香り。アルコールの匂いははっきりするが、尖っていないので鼻につんと来ない穏やかな感じ。 【飲み口】 第一印象はすっと口に入って来て、水のように主張がない。舌より喉で15%のアルコールの火照りがガツンと来るが、アルコール臭くはない。 水のようだと思ったが、舌で転がすと粘り気、とろみを感じる。 【味】 味は蜂蜜酒に似る。香りと同様にラムレーズン味も。そして全体的にガムシロップ感。飲んだ後味は喉に少しくどい苦味が残るのも、蜂蜜酒っぽい。思いの外、甘味自体はしつこく無いが、舌に残る。 珍しいワインなので試しに買ってみた。面白い味ではあるが、あまりワインらしくない。カクテル材として色々使えそう。