Tenuta San Guido Le Difese
テヌータ・サン・グイド レ・ディフェーゼ

ボルゲリのワインを安価で味わえるコスパの良い品

ディフェーゼ✨サッシカイアの3rd的なワイン。酸味が強すぎて期待ハズレ的なポストもあるのであまり期待しえなかったけど、そんなこともない！カベルネとサンジョベーゼなので程よく軽やかな飲み口♪香りも同じで少し軽めの華やかさて美味しい(ｕ_ｕ*)酸味もそこまで感じないのは少し寝かせ出たのが良かったかも。 前〜に飲んだ遠い記憶だけどサッシカイアとは全然違うタイプ… 料理どれも美味しい〜この日はパスタが最高✨

最初は渋いだけかと思いましたが、食べ物を口のした後の一口で印象が変わりました。渋さが心地よく感じられるようになり、するりと喉に入るよう。美味しいワインです。

口あたりはまろやか。スパイシーかつ程よいボリューム感のあとに、シルキーなタンニンと余韻が長く残る。ハンバーグとか作れば良かった。追記:サッシカイアのサードだったのを忘れていた。イタリアだけどカベルネっぽいなって思った自分を褒めたい。（本当）

あけるの早すぎたのか、そもそも良くないのか、そんなにうまくない

エレガント系よりパワフル系 グラスにしっかり入れないとダメやね ハードル上げすぎたか？

系統を継いでますね。 サッシカイヤだと許さない早飲みを容易に許容してくれるサード、流石ですね。 それでも長熟も行ける仕上げには脱帽です。 アカシア入れてるクズなワイナリーに見習えと言いたいです。 何度も言いますが、それを見抜けないサクラアワードの味覚音痴審査員共よ、恥を知れ！

一発目は甘い、まろやかな印象 空気を含ませると ほどよい苦みが広がり深みが出る ベーコンやチョコレートトいった親しみのある香りが感じられ飲み心地の良いワイン 今宵はこれとトマトすき焼きと合わせる 楽しみである(=・ω・=)

サッシカイアのサードラベル。 香りも味わいもすごく普通なんだが、とにかく一つ一つの要素のレベルが高く、さすがだなぁと感心。 甘さを複合的で上品なタンニンが包む、なんとも言えない旨さがある。

　久々のレディフェーゼ。いつものように濃いめでちゃんとした作り。安心の味。しかしエノテカでいまや4400円（税込み）は高。昔は2000円代後半だったようか。今回はよりどり3本セットで11000円（同）だから買ったのだけれど、単品で買うにはちょっとなぁ。89点。

ワインセラーの3000円くじから 匂いは控えめ。サッシカイアのサードらしい(* ᐕ)？ 確かにサッシカイア飲んだ時とおなじ滑らかな口当たりなんだが、特徴があって美味しいって訳では無い ゆっくり飲んでみます

サンジョベーゼバリうまなんですが！ 親しみやすさと奥深さが同居してて、温かな気品を感じます。 これでサードとは。 サッシカイア飲んだらどうなってしまうのか。

サンジョベーゼ、豊かな果実味と程よいタンニン、余韻も長い。好きなタイプ。

一口目からフレッシュで活き活きとした味わいで美味しい！ 少し冷やして飲むと良いかも？ いつかサッシカイアも飲んでみたい。

ルビー色 カシスやバニラの香り フルーティ、酸味、タンニン、余韻そこそこ、バランス良い

サッシカイアのサード。 ベリーの果実味、控えめだけどコーヒーの渋み、タンニンは控えめで口当たりはシルキー。余韻にバニラ感。美味しいけど特徴ないと言われればそうかも…

近くの万代で1000円アウトレットで売ってたもの。いわゆる掘り出し物で、もう二度は買えないもの。劣化もなく、千円ではまず味わえないものだった。

サッシカイアのサード 開けたてから楽しめる、飲みやすいカジュアルなワインでした

最後に飲んだのは10年以上前。 その時より婚活の方がずっと好印象。

2019トスカーナ

美味しいんだけど。 特徴が無いな〜。

サッシカイアのサード？だったかな？ クリアーさの有るガーネット、抜栓直後のグラスにはイチゴジャムの香りが満開、口にすれば、サラリとした軽快感に程良い密度感、蜜感、チョコやコーヒーぽさ、チェリー、僅かなイースト、ラストは樽的な僅かな木質が滑らかに口内を満たす。 自然でフルーティーな甘味、溶け込んだタンニン、エッセンス的な酸味とそつの無い鉄板のバランス構成は作り手の巧さと一定の満足が得られる。が、厚みやある種のドラマ性を求めるとやはり物足りなさを感じてしまいこの辺はカジュアルに呑むべきか。 料理は、焼肉は塩胡椒レモン汁で、お肉屋さんのコロッケとメンチなど。 寒くなってきたので多分コレが今年最後の家焼肉だと思う(笑) 最後の画像は先日のトロけたチーズでしゅψ(｀∇´)ψ ラストのグラスには極微量の甘味が纏わりついているコルク栓に付く様な白い酒石的な澱が残る。

持ち寄りワイン会。 四本目。 記録忘れてました。

普通に美味しいが4,000円払って飲むかというと難しい このレベルで2000円代だったらよいのだが

ショップのお兄さんに2019年は特に美味しいと勧められ購入。 フルーティさとエレガントさが同居してて確かに美味しい。 やや青臭い雑味があるが、まぁお買い得3rdワインだから全然許容範囲内。

飲みやすい。安定。誰にでもおすすめできる。

色合いはやや薄いガーネット色 カベルネを思わせる香りブラックベリーの香り 酸味がしっかりして余韻はやや長めでタンニンが程よく余韻の感じはとても良いが酸味がやや強い印象（サンジョベーゼだからかな）

ザプリンスガーデン東京紀尾井町、オアシスガーデンでのペアリング。 メインの仔羊のナヴァラン風　ケソマンチェゴチーズのアクセントと。

備忘録　8月②

飲みやすいワインです。深みはそこまでないですが、味はしっかりしています。時間経つと深み出てくるか期待です。