Tenuta S. Lucia Centuplo

チェントゥプロ 生産者 Santa Lucia (サンタ・ルチア) イタリア、エミリア・ロマーニャ州。 土着品種のチェンテジミーノ100%。 別名ソーヴィニヨン・ロッソとも呼ばれる希少種で、この品種でワインを作ってる人は8人しか残っていないらしい。 バラ、野いちご、シナモン、紅茶の香り。 バラを中心としたやや野生的な花の香りが強く、とても華やか。味わいは果実味は控えめで、タンニンは弱くじわっとした酸がある。 味よりも香りに軸足があって、香りを飲むタイプ。大ぶりなブルゴーニュグラスが合う。 ピエモンテ州のルケってマイナー土着品種のワインを思い出した。強いバラの香りがするのと、味の方向性が近いタイプだと思う。 こういった個性的なワインに出逢えるから、やっぱり土着品種は最高だ。

サンタ・ルチア「チェントゥプロ」。エミリア・ロマーニャ州。ロマーニャン！！(･ω･) チェンテジミーノ100。樽は使わずに、ステンレスタンクのみで、発酵・熟成。ベリー系、アタック強め、余韻短め、カマボコ型の味わい。美味しいです。 また、お昼にラーメン食べてしまいました。最近流行っている鶏白湯ラーメン！