Tenuta Rocca Langhe Ornati
テヌータ・ロッカ ランゲ オルナーテ

ベリーとダークチェリーの香りにタンニンも感じるのでドライフラワーっぽさもあります。フルーティだけどアフターに残るタンニンが重さを感じます。

カベルネ35%バルベーラ35%ネッビオーロ30%、絶妙なタンニン酸フルーティのバランスです。ファーストアタックはタンニン苦味ですが口当たりはエレガント、時間経つと酸がまろやかに包んできてダークチェリーニュアンスになりタンニンはショコラっぽくなります。変化に合わせても楽しめる。ラグーソースで一献。