Tchotiashvili Saperavi Reserve
チョティアシュヴィリ サペラヴィ レゼルヴ

ジョージアのサペラヴィ。クヴェヴリ製法のワインです。 サペラヴィは「色を付ける」、という意味と記憶してますが、まさにそのとおりで深みのある濃いダークチェリーレッドの色合いです。 香りはブラックベリー、ブラックチェリーにドライプルーン。 ソフトな甘さがありますが、ベリーの香りが広がり、それと同時になめらかな酸を感じます。奥行きがありおいしいと思います。2013年なので若干時間が経っていますが、まだまだイキイキとしています。 タンニンは強めで、余韻は長め。

普通に

チョティアシュヴィリ/サペラヴィ レゼルヴ13 ジョージア ジョージアのワイン。めっちゃ濃厚。

荒々しい味。