味わい |
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香り |
ワイン名 | TAKAHATA WINERY Zodiaque Pinot Noir Estate Ranch 2013 |
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生産地 | Japan > Yamagata |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
2019/07/06
(2013)
今夜は2013の高畠ゾディアックピノ・ノワール 6年目に入っていますが、過去のものと異なり全く枯れていません 落ち着いた風格の佇まい ラズベリーやブルーベリー、樽香やアルコール、ドライフラワー、温度が上がると僅かにチーズやスパイス 全体の色合いはドライローズの様な枯れた赤 エッジは煉瓦に差し掛かろうかという風合い パチッ、パチッ…。パチチッ、パチンッ! 木の爆ぜる音が聞こえる そう、これは焚火 火が落ち着き、煙も出なくなったゆったりと燃える火 それを囲みながら私はチーズを手に取り 味わいながらゆっくりとした時間を過ごす
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