TAKAHATA WINERY Rustique Muscat Bailey A 2015
高畠ワイン ラスティック 高畠マスカット・ベリーＡ

とてもフルティーで美味しい一品だった。 リピーターしたい。 チーズとは合うが、肉料理には向かない味。

【74点】

高畠ワイナリー 川邊さんを迎えてのワイン会❻ ラスティック マスカットベーリーA 2015 高畠産のベーリーAを使用 10月下旬と収穫遅く、小粒な果実 フラネオール（キャンディ香）が出にくいそう 何ともクリーンなベーリーA！ よくあるジアセチル（30〜40代男性に多いプチおやじ臭）の発生を抑えているそう 5日間酵母を添加せずにコールドソーク（発酵前低温浸漬）を行い、またセニエを行うことにより濃いワインを造る スミレ、木イチゴ、白檀の香り 酸が高く上品でクリーンなベーリーA❣️

イチゴジャムのようなベリー系の香りが強く、味わいはスッキリ目の印象。