TAKAHATA WINERY Classique Kamiwada Pinot Blanc 2019
高畠ワイナリー 上和田ピノ・ブラン

山形からふるさと納税でいただいた高畠ワイナリーのピノ・ブラン。さっぱりとした辛口で清涼感もあって飲みやすい。子どもが食べたいと言うので、2週連続でサルバトーレ・クオモのデリバリー。メニューの内容は少し変えたし、美味しいから良いのだけど…

澄んだ薄い色。 果実の豊かな香りと甘みがあり、酸味は控えめ。 単体でもおいしいが、山わさびが乗ったタタキとよく合う。 これがボトル2000円以下で買えちゃうとしたら恐ろしい。 ボトルで買いたい。

洋梨、林檎、柑橘系と涼しげなイメージ、味わいは火打ち石、ライムととにかくミネラリー。酸がすっきりしていて爽やかな白ワイン。