TAKAHATA WINERY Classique Chardonnay 2019
高畠ワイナリー 高畠シャルドネ クラシック

さっぱりすっきり 和食に合う

すっとはいってくる味。少し甘いけど最初の一杯に最適。

高畠ワイナリー、高畠クラシック・シャルドネ2019をリピート おお、まろやかだ、今まで呑んだのは尖った酸味だったが、これはまろやか 樽は使っていないとのことだが、バニラ香がある。熟度が高いのか しかしニューワールドのシャルドネの様には重くない

日本ワインとしてかなりコスパの高いものと思います。 葡萄本来の果実味があり、クセもなく和食でも洋食でも合わせやすい万能型 13.5%という満足感もまたよいのでしよう。 誰にでも愛されるシャルドネとして、今後も飲み続けていきたい1本

開栓後の香りが爽やかフレッシュなサイダーの様。 香りが結構濃い。 泡感は無い。 最初は表示通りの辛口。ちょうど良い辛口で、 奥に樽とブドウ糖の様なコックリした甘味。 時間経過で色んな風味がはっきりしてきて、 香りが何かのキャンディ。（分からず‥) 仄かに蜂蜜やパイナップル。 段々濃い感じに変化。

辛口で緩い樽感の山形シャルドネ。日本のイメージよりもドライでしっかり。

山形三昧最後の夜は 高畠ワイナリーのシャルドネ 東北旅行中にも一度飲んで、 よかったので買って帰りました。 柑橘系とパイナップル 特に和みかんが顕著です マッタリとした柔らかな口あたり ミネラルはイマイチですが 穏やかな旨みが秀逸です

黄金がかったレモンイエロー 粘性は中程度 パイナップル、白桃 りんご、黄色い花、蜂蜜 非常に濃厚な香り アタックは果実味豊か まろやかな甘み、程よい酸味と苦味 余韻も長い

高畠ワイナリーのシャルドネ。 外観は淡めで香りは青リンゴ系の特に複雑さのない果実香、普通のシャルドネって感じ。 しかし味わいはというと見た目や香り反してアタック、アルコールがかなり強い。アルコール13.5%はなかなか日本のシャルドネにしてはなかなか。 脂物の和食に合いそう、天ぷらとか？

高畠シャルドネ！美味しくて2本目も買いました！

チョッと若い。もう少し。

安定の高畠シャルドネ 暑い一日にかんぺー