Spier Seaward Chardonnay
スピアー シーワード シャルドネ

レモンに林檎のコンポート、少しバターを使った焼き菓子の香り。口に含むとレモンを利かせた林檎のコンポートのような、すっきり感のある瑞々しい甘み。酸は軟らかめ。コンポートの甘みと柑橘のほろ苦さが軽く余韻に残る。

南ア、SEAWARD CHARDONAY 輝きのあるイエロー。 リンゴ、洋ナシ、オレンジ。それに、バター、石灰などフリンティなニュアンス。 ややオイリーな食感でソフトな甘さがあり、なめらかな酸があります。 山梨のシャルドネのようなキレイかつ熟度の高いブドウのニュアンス。複雑さあまりないですが、おいしいと思います。 3日経ったら、樽のニュアンスとオイリーさが際立ってきたように思います。初日もおいしかったのですがそれよりかなりおいしくなりました。