Says Farm Private Reserve Chardonnay 2020
セイズファーム プライベートリザーヴ シャルドネ

今宵は､いつものビストロの23周年記念Jazz Live night｡ SaysのCHリザーブを垂直飲みです｡ まずは20年を抜栓､最初は酸が柔らかいのですが､徐々に強くなります｡後味は､Says独特の塩味｡ 歴代SaysCHをいただいてきましたが、これぞSaysの真骨頂といえるヴィンテージかもしれません。大変美味しくいただきました。

とってもふくよかな香りでした。比べて味はスッキリ。

今宵は、何とか捕獲したこちらを抜栓しました。黄色系フルーツの香りに樽香が柔らかく感じられます。ドライ感が強めでSaysの特徴的な塩味があります。入手困難になって久しいですが、色々なルートを探しています。