Sato La Ferme de Sato Schisteux 2022
サトウ ラ・フェルム・ド・サトウ シストゥ

職場で試飲 ニュージーランドのSATOワインズのワインがたくさん入荷しています♪ 特に印象に残ったのが、白はリースリングではなくこちら、赤はピノノワールではなくてバラの香りのカベフラでした(´v｀o)♡ 品種はシュナンブラン❣️ シスト混じりの土壌で栽培された自社ブドウを使用 フレッシュなアロマ、クリスプで軽快でミネラリーで酸も程よく高くて、ロワールはもちろん南アとも違う美味しいシュナンブランに感激〜('∇^d) ﾅｲｽ☆!! 樽発酵、樽熟成で新樽率24％もあること、アルコールが14％もあることに後で驚いたので、明日もう一度確かめようと思います ［6/25 追記］ 再度試飲 新樽のバニラ香がふわっと感じられます それがフレッシュでキリッとした（トロピカルではない）果実味と一体化していて、ごく冷涼な産地のシャルドネのようでもありますが、酸とミネラルの高さと果実の軽快さが迷わせる アルコールの高さはやはりとっさには感じられず やっぱりいいワインだなと(´v｀o)♡