S.C. Guillard Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Aux Corvées
ギイヤール ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ オー・コルヴェ

アメリカの自然派っぽいピノを飲んだあとだったので、余計に美味しく感じました(笑)。まず、色が違う。艷やかで透き通っていて。ヴィンテージもあるのでしょうが、若干の黒さがありますかね。今、飲んで普通に美味しかったのですが、記憶の彼方に。。

ジュヴレ・シャンベルタン村の村名区画オー・コルヴェの樹齢65年のピノ・ノワール100%。味わいはジュヴレ・シャンベルタンらしさはありますが、どちらかというとエレガントなワインです。‘20年のブルゴーニュの赤は濃厚・濃密のイメージですがこのワインは洗練されていてバランスが良いです。 　何故かズッキーニ炒めに作り置きの利尻昆布(+どんこ)の佃煮を合わせて食べたらワインに良く合ってました。昆布と椎茸の旨味成分がワインと反応したみたいです。

3.8

赤と紫と半々。苺とか赤い香りにバラとか華やかで甘い香り、プルーンも混じっています。シルキーなタンニンを結構隠し持っているようですが、綺麗に溶け込んでいます。ドライですが、ミネラルが構造を支えています。甘みは少し残っていて均整はとれている感じ。時に応じて鉄、血液のニュアンスもあります。美味しい。

ブルゴーニュの赤、ヴィラージュ。なめし革や腐葉土に加えジャム、胡椒の香り、味わいは濃密で赤い果実、酸味も豊富。骨格もしっかりしておりミネラルも十分に感じるが、何かこれまでギーヤールに求めてきた質感と異なる。

これも届いてすぐに飲んじゃいました。が、これ、凄くいい。キチンと横の広がりを持ちつつも、やや奥行きを感じます。熟成感はまだまだ出てませんが、一つの完成形ということでいいのではないかと思いました。

早いですが飲んじゃいました。結構ちゃんとタンニンがあります。もっと酸、深い色味がある方が好きかな。

この作りてさんの同VTブル赤飲んで、早速購入してたやつ。村名(と言って良いのか)ながらもなんともしなやかなコクと粘性を伴う好ましい臭み、スパイス。 ピノノワールてあまり飲まないけど、好きなひとの気持ちは分かる～(*´∀｀) でもグラン・クリュのグラスだとやや散漫な印象に。面白い。

ギィーヤール09ジュブ よきかな

高いだけあって美味しいー

あくまで個人的なことだが、これは特別なワイン。 少し多めに購入したので味見してみました。 残りは然るべき時に飲むものです。 優しい味わいのシャンベルタンです。 シャイでチャーミングな味わいの特徴を活かすには、2日目より1日目で飲みきる方がオススメです。

オーソドックスなジュブレシャンベルタン。後味にイチゴの香りが印象的

まだ早かった。 でもおいしい。だからこそ期待しちゃう。

お店の方に、ひらくのが早いとすすめられました。

畑（土）の匂いがする。神の雫ではオレンジと表現してたけどそれは分からなかった。

たまに村名を飲もうと思っている今日この頃。 果実味たっぷり、タンニンやわやわ。 木？草？葉っぱ？植物性の香りあり。

ジュヴレシャンベルターーーンン♫

ラヴォーサンジャックの後にギィーヤール 09 オーコルボー 負けない旨さ ブケはお菓子 味も美味しい 書くのが面倒ななりました

古酒だからか、予想とは異なる印象。正直タンニンが足りなかった。時間を置いても特に変化はなく、いいところを見せずに終わった

2007年は控えめ...旨〜 慈悲深い香り

ムスコスを実家に送り届けるために、新幹線でとんぼ返り。 もちろん、ワインあり。

既に熟成も進み、ブルゴーニュとしての旨味やきれいな酸を感じさせる一本。 ベリー系の香りもあり、同系のソースなどとも良くマリアージュした。

旨味はあるけどもうちょい果実味欲しいかな

旨味と酸味のバランス。2007年は今が飲み頃かなと。 少し爽やかなフルーティソースのメインと頂きました♪

まだまだ開き切っていなかった。デカンタージュしてもなかなか開かず、3日目くらいでやっとピノの魅力が出かかってきた。飲み頃はもうちょと後がよかった。

繊細。

雨降りの週末は近所の友達と、おーちでジュブシャン。んー。飲みやすすぎるー。もーちょっと時間かけて飲みたかったのにー。 8月もいよいよ終わりー。来週は久々に旅行だぁぁー。

優しい味わいだけど、酸味は若い感じ。

ブルゴーニュ会 4本目。 ドメーヌ・ミシェル・ギーヤール ジュヴレイ・シャンベルタン オー・コルヴェ V.V. 07' 艶っぽい濃いルビー色 少しオレンジが入ってるかな？ 赤いベリーの香りがしっかりと出てくる 若干アルコール臭 全体的に香りは少し複雑で良い感じ。 果実味はフレッシュな感じ 温度が低かったせいか、酸味は結構あって、酸っぱく硬い。 温度が上がって少し酸が隠れて果実味が出てきたが、やっぱり酸く感じました。 まだ開けるにはちょっと早かったかな。 でも、ジュヴレイらしい力強さはやはり旨い。

骨格がしっかりしている。タンニンはあまり感じず、甘い感じがした。香りの余韻は弱い。